In 1992 zocht Herman naar een renderend intensief gewas als aanvulling op de aardappelen, graan en bieten. Dit werd de lelieteelt. Pioniers onder de Westland- en poldertelers zochten naar grond waar lelies goed konden gedijen, en zodoende werd aan Herman de vraag gesteld of hij dat onder zijn hoede wilde nemen. Hij schuwde de uitdaging niet en begon in 1992 met de lelieteelt op 1.2ha (900rr). Het huidige areaal schommelt rond de 30ha.
